Resep Cara Menciptakan Capcay Jawa Tepung Goreng

Resep capcay jawa ala arofah untuk mengobati rindu kepada mamake di kampung hmmm sudah usang banget makane jadi iseng coba masak sendiri. Saya tinggal di medan yang ginian nggak ada yang jual jadi kangen mungkin sudah tahunan nggak nyicip hingga lupa rasanya. Paling saya suka itu lo gorengan tepungnya, bila capcay biasa paling pentol bila ini beda dari gorengan tepung jadi lebih gurih. Semoga suami suka, berikut resepnya.

Resep Capcay Jawa

Bahan Tepung Goreng:

• untuk tepungnya saya pakai terigu 4 sendok
• 1 btr bawang putih ulek
• 1/4 sdt merica bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya masako ayam
• secukupnya air campuran agak kental bunda
• sama telur 1

Sayuran:

• untuk sayurnya terserah bunda ya bila saya pakai brokoli
• wortel
• daun bawang

Bumbu:

• bawang merah 2 siung iris
• bawang bombay 1/4 iris

Bumbu Halus:

• bawang putih 1
• merica butir sepucuk sendok makan
• kemiri 1 btr
• garam secukupnya
• cabe rawit 4 btr (optional ada yang nggak pakai)
• air setengah gelas
• kecap cantik 1 sdm (sesuai selera)
• masako rasa ayam secukupnya

Cara Membuat Capcay Jawa

1. Tepung goreng:
2. Sebenernya sama kayak bikin bakwan tanpa isi ditambah telur.
3. Setelah campuran dicampur tinggal goreng menyerupai bikin bakwan bunda trus dipotong sesuai selera.
4. Bumbu:
5. Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum, masukan bumbu halusn tumis hingga harum.
6. Penyelesaian:
7. Masukan wortel aduk rata beri air biarkan agak layu lanjut masukan brokolinya masak hingga layu.
8. Masukan tepung goreng yang sudah dipotong aduk rata suplemen kecap 1 sendok atau sesuai selera bunda ya.
9. Kalau mau berkuah dapat tambahkan air tambahkan masako.
10. Koreksi rasa masak hingga matang angkat. 

Coba pula rseep berikut ini:

Capcay Goreng Segar Resepnya Gampang

 Capcay Jamur Bakso Sosis

Capcay Kuah Sayur yang Enak

 Capcay Kuah Sederhana

Capcay Kuah Kental