Resep Gulai Kambing Paling Sederhana Tapi Lezatnya menggoda

resepmasakan.serhamo.net - Hari raya kurban tidak afdol rasanya kalau tidak memasak Gule kambing. hidangan yang satu ini biasa dinikmati barengan sama sate atau bsia juga dinikmati bareng lontong/nasi saja. dibentuk dari bumbu rempah dengan kuah santan dan daging kambing yang super lezat dan empuk membuat menu yang satu ini memukau banyak orang. Nah, bila Anda termasuk salah satu penggemar olahan gule kambing, sebaiknya simak eksklusif yuk step by step pembuatannya berikut ini :Sop Daging kambing, Resep Paling Sederhana dan Tidak ribet

gulai kambing enak/cookpad.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

•    500 gram Daging Kambing, Iris-iris
•    3 lembar Daun Jeruk,buang tangkainya
•    1 tangkai Serai, memarkan
•    1 lembar daun Kunyit, ikat
•    2 lembar Daun Salam
•    1 liter Santan, bagi menajdi dua ½ ltr encer dan ½ ltr kental
•    2 butir asam kandis
•    Minyak goreng secukupnya untuk hidanganmis

Bahan perhiasan

•    Kecap pedas
•    Bawang Merah Goreng
•    Jeruk nipis

Bumbu yang Dihaluskan:

•    8 butir Bawang Merah
•    12 buah cabe Merah keriting
•    4 siung Bawang Putih
•    2 cm Jahe
•    4 cm Kunyit
•    1/2 sendok teh lada
•    5 butir Kemiri
•    1/2 sendok teh Ketumbar
•    2 butir Cengkeh, sangrai
•    3 butir pekak, sangrai
•    3 butir Kapulaga, sangrai
•    2 cm Kayu cantik, sangrai
•    2 sdmGaram
•    2 sendok teh Gula Pasir

Cara membuat:

1.    Rebus daging kambing sampai empuk menggunakan panci presto, buang airnya dan Potong-potong dagingnya
2.    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sampai matang dan harum.
3.    Ganti air rebusan kambing dan rebus kembali sampai mendidih.
4.    Masukkan bumbu dan santan encer, masak hingga mendidih
5.    Tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih dan mengental
6.    Gule kambing siap disajikan bersama sambal kecap, bawang goreng dan irisan jeruk

Semoga isu ihwal resep gule kambig sederhana dan super yummy diatas mampu menginspirasi kita semua.