Tips Aneka Resep Pancake Super Lezat

Sebagai salah satu kue yang tepat disajikan untuk sarapan ataupun untuk menemani waktu ngeteh bareng keluarga di sore hari, Pancake atau Panekuk sangat simpel dibuat dan bisa dikreasikan sesuka hati.

Kue dadar ini terbuat dari gabungan beberapa materi yang mudah didapat seperti tepung terigu, susu, telur dan gula. Kemudian, digoreng diatas wajan datar dengan sedikit minyak. Penyajiannya mampu ditambah berbagai topping seakan-akan sirup, selai, madu, keju dan sebagainya.

Mengolah pancake tidak memerlukan waktu lama dan prosesnya pun sangat mudah. Apalagi penyajiannya bisa diatur sesuai selera keluarga. Bagi yang mau mencoba membuat pancake sendiri di rumah, berikut ini resepnya :

1. Pancake Pelangi



Bahan:
2 butir telur
200 ml susu
300 tepung self-raising
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
perasan sari lemon secukupnya
pewarna kuliner
butter

Cara Memasak:
Dalam sebuah mangkuk besar masukkan telur dan susu, kocok sampai rata.
Tambahkan tepung, baking powder dan baking soda serta lemon ke dalamnya.
Aduk hingga semua tercampur rata.
Pisahkan adonan menjadi 7 belahan.
Beri warna dalam setiap mangkuk dan langgark hingga rata. Warna-warna pelani atau yang Anda sukai Ladies.
Dalam penggorengan lelehkan butter dan tuangkan donan pancake satu persatu.
Masak sampai matang.
Sajikan hangat.


2, Simply Pancake



Bahan I
250 ml susu UHT
1 sdm vinegar
Campur kedua materi ini. Ini sebenernya pengganti buttermilk

Bahan II
2 sdm margarin, cairkan
1 btr telur, kocok lepas
Campurkan kedua materi ini

Bahan III
1 cup tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
Campur semua bahan ini jadi satu, dan buat lubang ditengahnya.

Cara Membuat:
1. Campurkan bahan I dan II, aduk rata.
2. Tuangkan adonan bahan I dan II kedalam materi III sambil diaduk hingga rata
3. Jika ada waktu, diamkan +/- 10menit
4. Kemudian tuang dalam cetakan pancake yang telah panas
5. Balik kalau salah satu sisinya menguning.
6. Tattaaraaaaaa……. one pancake is ready to eat….*nyaaaaam*
7. Ulangi hingga adonan habis.

Toppingnya bisa macem-macem, mampu ama madu, simple syrup, coklat, ataaau icecream. Kalo mau simple, taburi aja ama gula donat….


3. Pancake Biasa



Bahan :
250 mililiter susu cair
100 gram tepung terigu
1 butir telur yang sudah dipisahkan kuning dan putihnya
Margarin
Garam
Es Krim rasa Vanilla
Madu

Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu pada wadah dan tabrakk hingga rata
Kocok putih telur hingga kaku di wadah berbeda lalu masukan adonan sebelumnya ke dalam adonan putih telur, lagak lagi hingga rata
Panaslah Teflon atau wajan datar dengan diameter kecil, oleh sedikit margarin, gunakan api kecil
Tuangkan sekitar 2,5 sendok sayur adonan ke telfon lalu tutup sebentar
Balik adonan saat sudah sedikit berpori dan pinggirannya mengeras
Lakukan berulang hingga adonan habis
Hidangkan pancake atau panekuk dengan langgar diatasnya dan tambahkan es krim
Pancake siap dihidangkan


4. Pancake Pisang



Bahan :
2 buah pisang ambon, potong potong
250 gram tepung terigu
2 sendok teh backing powder
1/4 sendok teh pala abu
1/2 sendok teh garam
1 putih telur
1 kuning telur
2 sendok makan gula pasir
6 sendok makan mentega tawar
250 ml susu cair
1/4 sendok teh kayu elok abu

Bahan topping :
75 gram mentega tawar
3 sendok makan kacang tanah sangrai, haluskan
75 gram gula pasir
2 sendok makan air jeruk lemon
6 buah pisang ambon, potong potong

Cara menciptakan:
Step pertama yang kita lakukan yaitu mencampur tepung terigu, garam, backing powder, gula pasir, kayu cantik dan pala debu. Aduk tabrakk hingga merata kemudian kita sisihkan.
Kocok kuning telur di wadah yang berbeda hingga lembut, kemudian tambahkan susu dan kocok kembali hingga rata.
Tambahkan adonan tepung terigu, sabungk hingga rata. Masukkan mentega leleh dan pisang yang telah di haluskan, sabungk kembali hingga rata
Tambahkan dengan putih telur, lalu kocok kembali hingga merata
Panaskan wajan anti lengket, kemudian maukkan 50 ml adonan ke dalam wajan anti lengket, masak hingga matang, kemudian angkat
Untuk menciptakan toping : masukkan gula ke dalam wajan, kemudian panaskan hingga menjadi karamel, masukkan mentega, lalu lelehkan
Masukakn air jeruk lemon dan pisang ambon, berkelahik hingga rata dan segera angkat
Taruh pancake dalam wadah dan siram dengan saus, sajikan


5. Pancake Rainbow



Bahan-bahan :
400 mililiter santan (boleh menggunakan susu)
300 gram tepung terigu
200 gram gula pasir halus
25 gram mentega
6 butir telur
1 sendok ragi instan
½ sendok the gram
½ sendok the vanili
Pewarna kuliner : ungu, hijau, biru, oranye dan merah
Susu kental cantik
Keju cheddar

Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, ragi instan, telur, gula dan vanili kemudian langgark hingga rata
Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, lalu masukkan lelehan mentega kemudian berkelahik rata
Bagilah adonan dalam 5 belahan, berilah masing-masing pewarna kuliner berbeda pada setiap serpihan
Tuang adonan pancake ke Teflon datar anti lengket, masak hingga matang, balik dikala pancake sudah mulai berpori dan kulitnya mengeras.
Lakukan berulang hingga semua adonan warna habis
Susun pancake satu per satu, olesi dengan susu kental elok dan parutan keju cheddar diatasnya
Pancake rainbow siap dihidangkan