Resep dan Tutorial membuat Cumi Goreng Telur Asin

Menu Cumi goreng telur asin termasuk paling banyak penggemarnya, lantaran rasanya memang nikmat menggoda. Tapi untuk harganya, jangan ditanyaa, karena menu yang satu ini tentu tidak mengecewakan menguras kantong. Eits, tapi Anda tidak perlu cemas ya, karena Anda mampu membuatnya sendiri di rumah. Tidak percaya,  langsung simak aja yuk…

Bahan-bahan yang diharapkan

• 500 gr Cumi, bersihkan, potong bentuk cincin
• 200 gr Tepung maizena
• ½  sdt lada hitam
• 1 sdm Garam

Cara membuat saus telur asin:

• 2 sdm Mentega tawar cair
• 3 btr Telur asin (bagian kuningnya), haluskan
• 15 gram daun kari
• Cabai rawit, cincang garang
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu abu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan lada hitam, garam dan tepung beras, balurkan pada cumi-cumi sambil ditekan-tekan
2. Panaskan minyak, goreng cumi sebentar hingga tepung terlihat crispi
3. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga leleh. lalu masukkan kuning telur asen, aduk-aduk  hingga matang
4. Masukkan daun kari, gula pasir, cabe dan  kaldu bubuk
5. Campurkan cumi goreng ke dalam saus, aduk-aduk sebentar hingga merata. Angkat
6. Cumi Goreng Telur Asin siap disajikan