Resep Ayam Bakar Rica Rica

Suka menikmati ayam bakar yang pedas dan nikmat? Cobaik resep Ayam bakar rica-rica yuk... Pilih ayam kampung supaya rasanya lebih nikmat tepat. Untuk tingkat kepedasannya, Anda mampu tentukan sendiri mau berapa banyak cabe yang akan digunakan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam kampung, Iris-iris
• 1 bh jeruk nipis, peras airnya untuk melumuri ayam
• Minyak goreng secukupnya
• 4 cm jahe, keprek
• 4 lembar daun jeruk, buang tangkainya

Bumbu yang dihaluskan :

• 10  buah cabe merah
• 8 buah cabe rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 3 Bh Bawang Putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt merica debu
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara menciptakan:

1. Setelah ayam dibersihkan, Anda bisa melumuri dengan air jeruk nipis dan garam sampai merata, diamkan selama 15 menit
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga haarum. Tambahkan daun jeruk purut dan jahe.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar
4. Tambahkan air secukupnya, masak dalam wajan tertutup sampai bumbu meresap dan ayam empuk
5. Setelah itu, panaskan oven atau alat pembakar, bakar ayam sampai matang
6. Jangan lupa bolak-balik dan olesi bumbu hingga merata
Ayam bakar rica-rica siap disajikan bareng lalaapan dan nasi putih.