Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Sederhana Lezat

Menikmati masakan dari resep kreatif ayam suwir bumbu bali sederhana tanpa santan memang enak dan Istimewa banget. Tidak salah bila di rumah kita buat sajian yang satu ini. Gak perlu jauh-jauh ke Pulau Bali sana. Bahan dasar berupa sayap dada ayam dapat diperoleh dengan gampang dimana mana. Bahkan malah para pedagang sayur keliling pun sekarang sudah menjamur hingga pelosok desa. Tidak jarang malah mereka ke rumah-rumah. Masakan ini cocok untuk sarapan, makan  siang, atau malam. Bila kebetulan ada moment tertentu pun pas untuk direkomendasikan. Semisal ada program arisan keluarga , rapat kampung , pesta pernikahan, dan lainnya. Tak kalah lezatnya dengan opor ayam , rendang sapi , sate kambing lho. Mau coba? Baiknya baca dulu resep ayam suwir bumbu bali berikut.

Bahan yang dibutuhkan:

• 450 gram dada ayam
• 8 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang
• 2 buah serai ukuran kecil
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• Minyak untuk menumis
• 3 buah cabe keriting
• Air untuk merebus
• 4 buah cabe rawit
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa, boleh tidak memakai

Cara menciptakan masakan ayam suwir bumbu Bali istimewa :

1. Pertama, bersihkan dada ayam dari bulu, kemudian rebus selama 10 menit. 

2. Selama menunggu dada ayam direbus, kita siapkan bumbu. Kupas bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Cuci higienis jahe, lengkuas, serai, cabe keriting dan cabe rawit. Kemudian haluskan semua materi dengan blender atau diulek.

3. Setelah dada ayam direbus, tiriskan sebentar. Kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan. Kemudian sehabis digoreng, suir-suir ayam. Lalu sisihkan.

4. Siapkan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan sedikit air. Kemudian koreksi rasa dengan gula, garam dan penyedap rasa.

5. Bila rasanya sudah pas, masukkan ayam suir dan masak hingga air berkurang.

Matikan api, angkat dan sajikan kepada orang-orang tersayang.

Baca juga : Resep Kue Semprit Renyah Spesial.