Menu Buka Puasa lezat praktis, Sayur Bobor Kangkung, Dadar Jagung, Ikan Pindang Goreng dan Sambal Tomat

Puasa udah datang nih, bingung mau masak apa untuk buka puasa? Puasa menciptakan seseorang merasakan lapar dan dahaga, Makara pengennya menu ketika buka puasa haruslah lengkap bergizi. Tapi dikala puasa, kebanyakan orang pengen makan hidangan yang segar-segar dan bergizi. Bagi ibu-ibu juga begitru, pengennya masak yang simpel, tapi enak dan disukai semua keluarga tercinta.  Untuk buka puasa kali ini, kita akan share resep mudah tapi enak, adalah : Sayur Bobor Kangkung, Dadar Jagung, Ikan Pindang Goreng dan Sambal Tomat

menu buka puasa enak simpel

Penasaran bagaimana Cara membuat menu buka puasa yang yummy kli ini, langsung simak resep Cara buatnya berikut ini :

Nama menu :

Sayur Bobor kangkung
Dadar jagung
Pindang goreng
Sambal tomat

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 ikat kangkung, petiki yang muda
• 1 ikat kacang, petiki
• taoge secukupnya
• 5 bh Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• secukupnya merica abu
• secukupnya kaldu abu
• 1/4 sdt ketumbar
• Kencur (saya skip lantaran tidak punya)
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 tempe semangit secukupnya (boleh skip kalau tidak suka)
• 1 ltr santan encer

Bahan dadar jagung

• 2 bh jagung bagus
• seledri dan daun bawang secukupnya
• 1 btr telor
• 3 bh cabai merah
• 6 bh cabai rawit
• 4 bh Bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sepucuk sendok garam,
• sepucuk sendok gula pasir
• kaldu bubk secukupnya
• 2 sdm tepung terigu

Sambal tomat :

• 2 bh tomat kecil
• 5 bh cabe merah
• 6 bh cabe rawit
• 4 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus air 150 ml sampai mendidih, masukkan kacang panjang
2. Uleg bumbu bobor sampai halus, geprek lengkuas dan uleg kasar tempe semangit
3. Masukkan dalam rebusan kacang
4. Masukkan kangkung dan taoge
5. Tuang santan kedalam panci, aduk hingga merata, didihkan
6. Cicipi rasanya, angkat dan sajikan
7. Siapkan cobek, uleg materi dadar jagung hingga halus bersama garam, gula apsir dan kaldu bubuk
8. Sisir jagung, lalu uleg sampai halus
9. Masukkan tepung dan telor serta irisan seledri/daun bawang, aduk merata
10. Goreng sesendok-sesendok sampai matang kecokelatan
11. Panaskan minyak, lalu goreng pindang hingga matang kecokelatan
12. Panaskan minyak, lalu tumis materi sambelan sampai matang
13. Uleg bahan sambelan sampai empuk bersama garam, gula pasir dan kaldu abu
14. Sayur bobor, dadar jagung, ikan pindang dan sambal tomat siap disajikan

Hem, hidangan buka puasa yang simpel tapi sangat menggugah selera. semoga bermanfaat yaa...