(Minuman) Es Kacang Merah

Jangan masukan gula ke rebusan kacang sebelum benar-benar empuk supaya kacang merah cepat mekar.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

200 gram kacang merah segar

150 gula pasir

3 cm kayumanis

1 sendok teh cokelat bubuk

250 ml air

Pelengkap:

200 gram tape singkong,

100 gram susu kental manis cokelat

500 gram es serut

Cara Pengolahan :

1. Presto 15 menit kacang merah sampai lunak. Tiriskan. Ukur 350 ml air rebusannya.
2. Campur air sisa presto, air, gula pasir, kayumanis, dan cokelat bubuk. Aduk rata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan kacang merah. Masak sampai kental.
4. Sajikan kacang merah dalam gelas. Tambahkan potongan tape singkong, es serut, dan susu kental manis cokelat.

Untuk 5 porsi