Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang spesial

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang - Sudah pernah mencoba ayam bakar yang disajikan dengan bumbu kacang?

Sekilas, rasa dan aromanya mirip sate ayam bumbu kacang lantaran materi-bahannya hampir sama.

Bedanya, ayam bakar bumbu kacang ini ayamnya dimasak terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Ayam Bakar Bumbu Kacang / masbagusadventure.wordpress.com

Proses pembuatannya cukup simpel, hampir sama seperti menciptakan ayam bakar biasa.

Setelah ayam bakar Makara, barulah kita satukan dengan bumbu kacangnya.

Bagi yang ingin mencoba, ini dia resepnya.

Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang

Simak Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Bango Pedas anggun

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam segar
2. 1 genggam kacang tanah goreng, haluskan
3. 1 sdm margarin
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1 sdm perasan jeruk nipis
6. 1 btg serai, memarkan
7. 2 lbr daun jeruk
8. kecap manis, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 bh cabe merah keriting
4. 1/2 sdt lada butiran
5. 1 sdt asam jawa

Cara menciptakan Ayam Bakar Bumbu Kacang

Simak Juga: Cara menciptakan Ayam Bakar Padang

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk purut. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
2. Masukkan belahan daging ayam beserta 2-3 sendok makan kecap manis. Tumis sampai daging berubah warna.
3. Tuangkan segelas air, beri sedikit gula pasir dan secukupnya garam. Aduk rata, masak sampai daging ayam matang dan airnya menyusut. Angkat.
4. Bakar daging ayam beliautas bara api, olesi sesekali dengan sisa bumbu memasak daging ayam. Bakar sampai matang dan berubah warna. Sisihkan.
5. Panaskan margarin sampai mencair, tuangkan 2-3 sendok makan kecap cantik. Masak beberapa saat sampai membentuk karamel.
6. Tuangkan tiga perempat gelas air, masukkan lada bubuk, perasan jeruk nipis, garam dan kacang tanah yang dihaluskan. Masak hingga mendidih dan meletup-letup.
7. Masukkan ayam panggang, aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan daging ayam.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.