Brownies kukus ala Amanda ternyata gampang bikinnya, ini resepnya!

Brownies Kukus by @fridajoincoffee

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 2 sdt cake emulsifier (SP)
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 35 gr debu coklat
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 75 gr dark cooking chocolate
• 120 g mentega
• 50 ml susu kental manis coklat
• Loyang 24x10x7

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.
2. Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan hingga mendidih. Lalu acuh taacuhkan hingga suhu ruang.
3. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.
4. Masukkan gabungan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.
5. Tuangkan gabungan mentega dan dark cooking chocolate, kemudian aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
6. Ambil 2 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental bagus coklat, sisihkan untuk lapisan tengahnya.
7. Bagi adonan utama menjadi 2 kepingan yang sama banyak. Tuang 1 serpihan adonan ke dalam loyang, ratakan kemudian kukus selama 10 menit.
8. Lalu tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental bagus coklat. Kukus lagi selama 10 menit.
9. Kemudian tuang sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.
10. Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
11. Potong dan sajikan.

Catatan:

1. Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah/mekar/bergelombang.
2. Ketika brownies matang, jangan eksklusif dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah.

Sumber : facebook

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share biar facebook mencatat ibu yaitu anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa