Resep dan Cara menciptakan Puding Lumut Hijau Pandan

Resep Puding Lumut Hijau Pandan - Puding lumut merupakan salah satu kreasi puding yang memiliki tampilan yang cantik dan unik. Penampilannya yang menarik membuat siapapun yang gres pertama melihatnya niscaya penasaran akan rasanya dan ingin mencicipinya.

Pada dasarnya, puding lumut tidak jauh berbeda dengan puding busa. Hanya saja, pada puding lumut, busa yang mengambang tampak seolah-olah tekstur lumut hijau.  Warna hijau ini didapatkan dari sari daun suji dan daun pandan.

Puding Lumut Hijau Pandan

>> Resep dan Tutorial menciptakan Es Kopyor dari semoga-Agar

Cara membuat puding lumut hijau pandan sesungguhnya cukup sederhana dan cukup gampang. Proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan membuat puding busa ataupun puding biasa pada umumnya. Yuk langsung saja kita simak selengkapnya!

Resep Puding Lumut Hijau Pandan yang elok

Bahan utama yang kita gunakan untuk menciptakan puding lumut yaitu semoga-agar. Untuk mendapatkan rasa yang lebih netral, gunakan semoga-agar plain tanpa rasa. agar-agar plain juga tidak memiliki warna, sehingga nanti pudingnya lebih jernih dan tekstur lumutnya terlihat jelas.

Dibawah ini yaitu daftar materi yang kita perlukan untuk resep puding lumut hijau pandan kali ini. Silahkan sesuaikan takaran gulanya ya jikalau ingin lebih manis atau bahkan cenderung tawar.

Silahkan ikuti Cara menciptakan puding lumut hijau pandan melalui step by step yang disertakan dibawahnya untuk mempermudah pembuatan. Yuk simak!

>> Resep dan Cara menciptakan Puding Coklat Susu Kental Manis

Bahan Resep Puding Lumut Hijau

1. 1 bks agar-agar plain powder
2. 100 gr gula pasir, atau sesuai selera
3. 10 lbr daun suji, potong pendek
4. 10 lbr daun pandan, potong pendek
5. 2 gelas air (+/- 350-400 ml)
6. 1 btr telur, kocok lepas
7. 1/2 sdt garam
8. 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa

Cara membuat Puding Lumut Hijau Pandan

1. Blender daun pandan dan daun suji yang sudah dipotong-potong bersama dengan 2 gelas air. Blender hingga lumat dan keluar sari hijaunya lalu saring ampasnya.
2. Siapkan panci. Masukkan biar-agar powder, gula pasir, garam, air sari daun pandan/suji serta telur yang sudah dikocok. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Aduk lagi hingga santan tercampur merata dengan gabungan puding.
4. Rebus adonan puding diatas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk biar semua materi larut. Nantinya, semakin air mendidih maka gabungan puding akan semakin terpisah antara air dan gumpalan hijaunya.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan puding beberapa saat, jangan diaduk-aduk hingga terbentuk tekstur gumpalan yang mirip lumut. hingga disini akan tampak terang gumpalan hijau yang terpisah dari airnya yang semakin bening.
6. Matikan api. Biarkan beberapa saat hingga uap panasnya hilang.
7. Tuangkan puding kedalam cetakan dan biarkan hingga puding agak acuh taacuh. setelah cukup acuh taacuh, masukkan puding kedalam lemari es supaya lebih cepat menggumpal dan lebih nikmat.

>> Resep dan Tutorial menciptakan Es Cendol Bandung Istimewa

Ternyata Cara membuat puding lumut hijau pandan sama mudahnya dengan menciptakan puding biasa pada umumnya. Tekstur lumut didapatkan dari santan yang pecah. Kaprikornus sehabis mendidih, puding tidak perlu diaduk semoga santannya pecah dan terbentuklah tekstur lumut.

Bagi kalian yang tertarik, silahkan share resep puding lumut hijau pandan ini. Siapa tahu sahabat-teman juga ingin mencoba menciptakannya di rumah. Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran!