Resep Lezat Ayam Suwir With Spices Bumbumnya Bikin Nagih

Bahan Bahan

• 600 gram dada ayam tanpa tulang, cuci, lalu kasih air jeruk nipis dan garam, kemudian rebus dan suir-suir, goreng sebentar saja.
•  4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh di memarkan
• 1/2 cangkir air
• 100 ml santan kental
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 15 butir bawang merah
• 8 butir bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar
• 6 butir kemiri
• 4 cm lengkuas
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm jahe
• 10 buah cabe keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah (boleh ditambah kalo yang suka pedas)
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Suwir

1. Gongseng semua bumbu halus diatas sampai harum dengan api kecil, kemudian haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
3. Masukan ayam suwir lalu tumis sampai merata dengan bumbu, kemudian masukan air, dan masak sampai mendidih
4. Masukan santan kental, test rasa, kemudian masak hingga agak kering (sesuai selera).
5. Angakat dan sajikan dengan nasi putih hangat eummm nyam  nyam

Selamat mencba