Aneka Resep Kreatif Masakan Ayam Bumbu Balado Lezat

Bagaimana hari ini teman-teman? Mau masak apa? Sudahkah siap dengan resepnya? Nah, mungkin sebagian masih pada galau mau masak apa. Mungkin bunda sanggup coba memasak ayam balado. Klo dah pernah menikmatinya mungkin sudah tidak perlu lagi untuk membuatkan dongeng bagaimana rasanya. Yang terang lezat dan mantap deh. Iya kan? Berikut ini ada beberapa variasi kuliner ayam bumbu balado . Mari pribadi saja kita simak bersama.

1. Resep Ayam Bumbu Balado Hijau

Bahan yang diharapkan :

• 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 4 btg daun bawang yang diiris tipis
• 1 ikat daun kemangi, hanya ambil daunnya
• 2 btg serai yang dimemarkan
• 1 lbr daun kunyit yang diiris halus
• 1 bks bumbu masak All-in-One
• 2 lbr daun jeruk yang diiris halus
• gula seperlunya
• 300 ml air
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 10 bh cabai hijau berukuran besar atau 20 bh cabai hijau keriting
• 5 siung bawang putih
• 1 bh cabai rawit hijau atau sanggup Anda tambahkan sesuai selera
• 3 cm kunyit
• Garam secukupnya
• 4 btr kemiri yang disangrai
• 3 cm jahe

Cara memasak ayam bumbu balado hijau :

1. Pertama kali kita lumuri ayam yang telah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama seperempat jam saja.
2. Sembari kita menunggu, tumislah bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga muncul aroma yang harum. Terus masukanlah daun kunyit, daun jeruk, serta serai. Kemudian aduklah hingga layu kemudian masukkan ayam yang tadi telah didiamkan. Jangan lupa tambahkan untuk bumbu masak yang telah dihaluskan sambil diaduk hingga berubah warnanya.
3. Apabila kuliner sudah berubah warna, tambahkan air dan daun bawang lantas kita tutup rapat dan diamkan hingga ayam lunak, masaklah dengan memakai api yang kecil.
4. Setelah ayam menjadi lunak tambahkanlah daun kemangi, aduk sebentar kemudian segera angkat. Sajikan selagi masih panas.

Untuk menambah nikmatnya, kita sanggup tambahkan kombinasi sayuran hijau untuk mengurangi tingkat kepedasan ayam bumbu hijau ini. Ini untuk dihidangkan kepada belum dewasa yang umumnya tidak suka rasa pedas. 

2. Resep Ayam Goreng Balado Khas Padang

Ayam goreng bumbu balado ini merupakan kuliner khas Padang Sumatera. Asli dari Nusantara Indonesia. Tidak jauh berbeda bergotong-royong dengan cara memasak ayam goreng. Namun begitu, tetap saja ada cara khusus dalam membuatnya maupun materi yang disediakan. Kita lihat uraia resepnya berikut ini :

Bahan yang dibutuhkan :

• 1 kg daging ayam
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, digeprek
• minyak untuk menggoreng
• 2 batang serai, digeprek

Bumbu dihaluskan :

• 2 cm jahe
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar

Bumbu ulek agresif :

• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting merah
• ½ sdt garam
• 4 buah cabai merah besar
• 3 sdm air asam jawa
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula putih
• 1 buah tomat

Cara Membuat Ayam Balado Padang :

1. Pertama kali kita bersihkan dan potong-potong daging ayam berdasarkan selera kemudian rebus dengan air bersama dengan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga hampir tak berkuah.
2. Kemudian kita angkat dan tiriskan daging ayam kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan kembali.
3. Selanjutnya, kita panaskan minyak, tumis bumbu agresif hingga harum kemudian masukkan ayam. Aduk dan masak hingga kering, selanjutnya angkat dan siap untuk kita sajikan.

Praktis dan mudah memang. Mantap sekali untuk dijadikan hidangan di rumah.

3. Resep Ayam Balado Pedas Manis Nikmat

Bahan yang dibutuhkan :

• 6 potong paha ayam
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm minyak Zaitun
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas , memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 250 mililiter minyak Kelapa
• 2 sdt garam, bumbu ayam, haluskan
• 2 buah cabai Merah, buang isinya dan iris tipis menyerong
• 5 buah cabai Rawit
• 200 geram saus Bangkok
• 1,5 sdt garam
• 6 butir bawang Merah, bumbu ayam, haluskan
• 1,5 sdt gula Pasir
• 1 sdm asam Jawa
• 4 siung bawang Putih, bumbu ayam, haluskan
• 3 butir kemiri, bumbu ayam, haluskan
• 1 sdt biji Ketumbar, bumbu ayam, haluskan

Cara Membuat Masakan :

1. Pertama kali, taruh ayam dalam panci, masukkan air, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tambahkan bumbu halus dan materi lainnya. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkatlah.
2. Panaskan minyak goreng , lantas goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat dan sisihkanlah.
3. Panaskan Happy Soya Oil, tumis cabai merah, cabai rawit serta bumbu balado Indofood atau brand lainnya. Tambahkan juga garam, gula pasir, dan asam jawa.
4. Kini kita masukkan materi ayam goreng ke dalam sambal balado. Selanjutnya, kita aduk hingga ayam merata dengan bumbu, angkat. Lalu sajikanlah bersama nasi hangat. Resep tersebut menghasilkan delapan porsi.