Resep Sambal Terasi Goreng dan Sambal Terasi Mentah Yang Enak

Resep Sambal Terasi Goreng dan Sambal Terasi Mentah Yang Enak - Tidak lengkap rasanya bila maskan di ruma tanpa sambel. Memang di nusantara kita ini berbagai resep-resep sambel yang ada, akan tetapi kali ini resepmasakan.serhamo.net akan menghadirkan resep sambel terasi mentah dan sambel terasi goreng yang dua-duanya merupakan favorit masyarakat di Indonesia. Sambal terasi ini sangat cocok jika Anda memakannya berbarengan dengan lalapan, ikan asin, goreng-gorengan, dan lain sebagainya. Sensasi pedas yang nendang dan khas rasa terasi benar-benar mengundang selera. Nah, mau pilih yang mana? Sambel terasi goreng atau sambel terasi mentah?
Baca Juga : 10 Resep Bebek Goreng Sambal
Yuk, mari kita simak bersama :

Resep Sambal Terasi Goreng

Pertama-tama resepmasakan.serhamo.net akan menyampaikan resep terasi goreng terlebih dahulu
Bahan Membubt Sambel Terasi Goreng

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• jeruk limau sebanyak 1 sendok teh
• gula merah sebanyak 2 sendok teh
• garam sekitar 1/2 sendok teh
• 7 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 sendok teh terasi bakar
• 1 buah tomat, basuh, bersihkan dan dipotong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng untuk keperluan menumis

Cara Membuat Sambel Terasi Goreng

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan serpihan tomat hingga layu
• Angkat materi-bahan yang telah ditumis barusan dan tambahkan bumbu berupa garam, gula merah, dan terasi yang telah disiapkan.
• Ulek terus hingga rata, sesudah rata silahkan beri air perasan jeruk limau, dan ulek kembali sampai benar-benar rata
• Sajikan diatas ulekan kayu kecil semoga terlihat cantik

sumber: resepmasakanlengkap.com
Baca Juga : 10 Resep Ayam Goreng Sambal

Resep Sambal Terasi Mentah Yang Enak

Yang kedua yaitu membuat sambal terasi mentah, dimana keunggulannya ialah rasa pedas yang lebih nendang dan mentahnya yang menciptakan aroma khas tersendiri sehingga membuat masyarakat menjadi penggemar fanatik sambel yang satu ini
Bahan Untuk Membuat Sambal Terasi Mentah

• 1 sendok teh terasi bakar atau terasi goreng
• 3-6 buah cabe rawit pedas
• 4-8 buah cabai merah besar
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/4 sendok makan Gula merah
• sejumput garam
• sejumput gula pasir
• 1/4 sendok teh perasan jeruk nipis

Cara Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Sunda

• Rendam dan cuci semua bahan di air hangat semoga higienis
• bakar terasi atau bisa disangrai pribadi di teflon anti lengket sampai aroma terasinya keluar
• Ulek haluskan cabai rawit, dan cabai merah yang telah disediakan.
• Tambahkan gula, garam, gula merah, dan terakhir tambahkan perasan jeruk nipis
• Jika masih terasa kurang pas, koresi rasa dengan garam dan gula pasir
• Sajikan diatas cobek kayu kecil supaya terlihat manis

resep by Jasmine Setiyawati Agus Iman di cookpad
Baca Juga : 15 Resep Masakan Khas Sunda

Tips Menyimpan cabai Agar Tidak Cepat Busuk

Berikut yaitu beberapa tips yang didapat dari dapurkoki.co mengenai penyimpanan cabai semoga tidak simpel bau dan tahan usang.
Baca Juga : 15 Resep Masakan Jawa

• Pilih cabai yang masih segar dan memiliki batang. Cabai yang mempunyai barang akan lebih tahan lama dibandingkan dengan cabai yang tidak memiliki batang.
• Pilih cabai yang kering dan tidak terkena air, lantaran cabai yang sudah berair akan lebih simpel membusuk dalam waktu singkat
• Cuci higienis cabai sebelum disimpan dan lap cabai tersebut sampai tidak ada air yang melekat pada badan cabai
• Simpan dalam wadah yang tertutup rapat. Wadah plastik tupperware sangat rekomended untuk hal yang satu ini. Wadah yang rapat berkhasiat untuk penyimpanan di kulkas agar kelembapan kulkas tidak menciptakan cabai cepat basi
• Jangan menyimpan cabai yang sudah dipotong! Hal ini akan menyebabkan cabai cepat bau dan mensugesti cabai-cabai yang berada di sekitarnya.