10 Resep Fruit Cake Sehat, Enak, dan Mudah

10 Resep Fruit Cake Sehat, Enak, dan Mudah - Suka makan buah? Mungkin sebagian orang sangat suka makan buah-buahan, ada juga yang hanya menyukai buah-buah tertentu, dan bahkan ada juga orang yang sama sekali tidak suka makan buah, tidak perduli buah apa pun itu. Lalu, siapa yang suka makan cake? Untuk pertanyaan ini, kami yakin hampir semua suka makan cake, tidak perduli apakah itu cheesecake,lackforest, brownies, red velvet cake, atau rainbow cake dan masih banyak cake lainnya yang mempunyai rasa yang yummy dan disukai oleh banyak orang.

Bagi anda yang tidak suka makan buah, atau kurang menyukai buah-buah tertentu, anda tidak bisa membiarkan kebiasaan ini berlanjut. Buah-buahan ialah kuliner yang sehat dan mengandung banyak nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Dan bila anda tidak suka makan buah secara pribadi, saat ini ada berbagai cara yang mampu anda gunakan untuk menikmati buah dengan cara yang anda suka, salah satunya ialah dengan mengkreasikan buah yang anda benci, dengan cake yang anda sukai.

Akhir-akhir ini, fruit cake atau mengkreasikan majemuk buah menjadi bahan cake adalah hal yang cukup sering dilakukan oleh banyak orang. Bahkan bukan hanya satu macam buah, tapi beragam buah menjadi cuilan dari cake yang menjadi favorit banyak orang. Ada pula banyak resep yang bisa anda coba untuk membuat fruit cake ini, seakan-akan 10 Resep Fruit Cake Sehat, Enak, dan Praktis dibawah ini.
Baca Juga : Resep Kue Pukis Istimewa Empuk dan Enak

10 Resep Fruit Cake Sehat, Enak, dan Praktis

1. Resep English Fruit Cake

Bahan-bahan:
600 gram mixed fruit
4 sdm rhum/brandy, jus apel kemasan
25 gram tepung terigu

Bahan II:
150 gram butter
4 gram gula pasir
40 gram gula palem
125 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt abu kayu anggun
1 sdt bumbu Spiku abu
3 butir telur

Cara menciptakan:
1. First: Rendam buah-buahan kering dalam rhum/brandy/jus apel kemasan minimal 2 jam/semalaman, tiriskan baluri tepung terigu sampai rata.
2. Kocok butter dann gula hingga lembut putih mengembang dan creamy.
3. Turunkan kecepatan mixer, Masukkan telur satu persatu jarak 1 menit/telur.
4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu sambil terus dikocok sampai rata.
5. Matikan mixer, masukkan semua buah-buahan kering, aduk rata dengan memakai spatula.
6. Tuang dalam loyang persegi, oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.
7. Angkat sesudah matang dan mampu ditambahkan beragam potongan buah segar sebagai toping.

2. Resep Fruit Cake Kukus Putih Telur

Bahan A:
200 ml putih telur
100 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B:
200 gram tepung terigu serbaguna
1 sachet serbuk jeruk dan dilarutkan dengan 50 ml air
1 sdt minyak sayur
2 sdm sukade

Cara membuat:
1. Didihkan kukusan. Oles loyang dengan sedikit minyak goreng/margarin.
2. Kocok bahan A hingga kental dan mengembang. Masukkan terigu bertahap, aduk balik perlahan hingga rata.
3. Tambahkan larutan Nutrisari/serbuk jeruk dan minyak. Aduk balik kembali hingga tercampur rata.
4. Terakhir masukkan sukade, aduk perlahan.
5. Tuang kedalam loyang. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang.

3. Resep Fruit Cake Steam

Bahan-bahan:
75 gram butter
75 gram margarin
1/4 sdt garam
5 gram sp
2 butir telur
1/2 sdt baking powder
110 gram gula palem/brown sugar
1/2 sdt bubuk spiku
150 gram tepung cakra
90 ml susu cair
250 gram sultana

Cara membuat:
1. Loyang dioles margarin dan tepung sisihkan, panaskan dandang.
2. Mixer butter, margarin, gula palem, sp, garam dengan speed sedang hingga mengembang kira-kira 15 menit, gres masukan telur 1 per 1 kocok terus hingga rata, matikan mixer.
3. Masukkan tepung, baking powder, bumbu spikuk yang sudah diayak sebelumnya bergantian dengan susu cair bertahap, aduk rata dengan spatula baru tambahkan sultana, aduk rata.
4. Tuang ke loyang kukus 45 menit atau matang, setelah matang biarkan dulu di loyang selama 10 menit baru dikeluarkan.

4. Resep Fruit Cake Vanila

Bahan-bahan:
4 butir telur ayam
1 sdt cake emulsifier
100 gram gula pasir
1 sdt essence vanila
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
50 gram margarin
100 gram whipped cream abu
250 ml air es
1 buah jeruk mandarin
250 gram sultana

Cara menciptakan:
1. Nyalakan oven 180 derajat. Campur telur, gula pasir dan emulsfier.
2. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan mengembang.
3. Masukkan vanilla esen, kocok rata.
4. Pindahkan speed mixer ke yang paling rendah. Masukkan terigu yang sudah di aduk rata dengan tepung maizena secara bertahap sambil terus di kocok hingga rata.
5. Masukkan margarine cair secara beertahap sambil terus di kocok hingga rata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang lingkaran diameter 18 cm tinggi 7 cm yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam panggangan 180 derajat celcius selama 25-30 menit hingga matang.
8. Setelah matang, cake akan membentuk dome (menggunung).
9. Note: Letakkan loyang di rak yang paling bawah. Nyalakan api atas dan bawah.
10. Angkat dan letakkan cake yang masih di dalam loyang secara terbalik di atas rak pendingin.
11. Setelah 10 menit, lepaskan loyang dan biarkan cake dalam posisi terbalik hingga benar-benar hambar semoga permukaan cake menjadi rata.
12. Balik cake dan letakkan di piring datar atau di atas tatakan kue. Belah melintang menjadi 3 pecahan dan campur whipcream debu dengan air es. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan fluffy.
13. Letakkan selembar cake bagian bawah di atas tatakan kudapan bagus. Siram permukaan cake dengan 1/3 kepingan air jeruk mandarin kalengan secara merata.
14. Oles seluruh permukaan dengan whipcream secukupnya dan hias dengan potongan buah.

5. Resep Light Fruit Cake

Bahan-bahan:
120 gram mixed peel
100 gram mixed cherry hijau dan merah
40 gram kismis
3 sdm rhum
113 gram matgarin/mentega
100 gram gula pasir
50 gram margarin
3 butir telur ayam
3/4 sdt vanili
195 gram tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 buah jeruk lemon
60 ml susu cair

Cara menciptakan:
1. Siapkan bahan-bahan. Gunakan loyang ukuran 23 x 13 x 8 cm.
2. Panaskan oven suhu 180 derajat c, dengan posisi rak di penggalan tengah.
3. Dalam mangkuk sedang, aduk rata: tepung, vanilii bubuk, baking powder, garam dan parutan jeruk lemon.
4. Dalam mangkuk lain: campur rata, mixed peel, kismis dan buah cherry. tambahkan rhum. Buah-buahan kering ini bisa diinapkan sehari sebelumnya atau beberapa jam sebelum dipakai kemudian simpan dalam lemari es.
5. Mixer : Mentega/margarine dan gula. Aduk rata hingga terlihat light creamy.
6. Masukkan telur satu per satu, hingga menyatu dengan adonan.
7. Masukkan Campuran buah-buahan kering. Aduk rata.
8. Masukkan adonan tepung, berselang seling dengan susu, di balasani dengan bahan gabungan tepung. aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
9. Panggang selama 50 - 55 menit. Tusuk dengan lidi ke potongan tengah kudapan manis untuk pengetesan, bila tidak ada adonan kue yang menempel di lidi, berarti kue sudah matang.
10. Dinginkan kurang lebih 30 menit. Kemudian keluarkan kue dari loyang memakai cooling rack siapkan kudapan manis dalam piring saji.

6. Resep Dragon Fruit Cake

Bahan-bahan:
170 gram tepung terigu
60 gram gula pasir
1 sdt baking soda, campur dengan tepung terigu
Garam secukupnya
1 sdt debu kayu manis
4 butir telur
150 gram minyak sayur
1 buah naga ukuran besar, kupas dan parut
3/4 sdt vanili
195 gram tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 buah jeruk lemon
60 ml susu cair

Cara membuat:
1. Kocok gula, garam, abu kayumanis, telur hingga mengembang.
2. Masukan tepung terigu yang sudah dicampur baking soda bertahap.
3. Masukan tepung terigu yang sudah dicampur baking soda bertahap sambil diaduk.
4. Masukkan minyak sayur ke adonan bertahap sambil terus diaduk.
5. Tambahkan buah naga yang sudah diparut kedalam adonan sambil diaduk.
6. Masukkan ke dalam cetakan dan panggang kurang lebih 45 menit dan sajkan.

Baca Juga : 15 Resep Roti Bakar Special Enak (Keju, Coklat, Strawberry, dll)

7. Resep Fruit Pastry Cake

Bahan-bahan:
100 gram unsalted butter
200 gram gula pasir
5 gram sour cream
3 butir telur, kocok ringan
1 tsp vanila ekstrak
1 tsp kulit jeruk parut
210 gram tepung serbaguna
Mix fruit sesuai selera

Cara membuat:
1. Beri minyak pada loyang 22 cm dan beri parchment paper pada dasar loyang.
2. Keringkan dari cairan berlebih untuk buah-buahan yang akan di pakai. Sesuai selera.
3. Kocok mentega, sour cream & gula hingga lembut dan adonan menjadi ringan berwarna kuning pucat.
4. Masukan telur bertahap kocok hingga benar-benar tercampur rata.
5. Masukan parutan kulit jeruk & vanilla.
6. Ayak tepung terigu & baking soda masukan ke adonan butter.
7. Masukan ke dlm loyang dan susun buah sesuai selera.
8. Panggang pada suhu 180c selama 60-70 menit. Cek selalu cake lakukan test tusuk.
9. Keluarkan dari cetakan tunggu masbodoh benar dan beri taburan gula halus dan sajikan.

8. Resep Cotton Fruit Cake

Bahan A:
145 gram tepung terigu segitiga biru
15 gram tepung maizena
70 gram margarin, lelehkan
80 gram butter, lelehkan
1 tsp vanila ekstrak
1 tsp kulit jeruk parut
210 gram tepung serbaguna
Mix fruit sesuai selera

Bahan B:
100 gram gula pasir
5 butir putih telur
1 sdt air lemon
1 buah apel, iris tipis
3 buah jeruk mandarin, bersihkan kulitnya
2 sdt selai buah

Cara membuat:
1. Kocok putih telur kemudiaan tambahkan gula pasir sedikit-sedikit dengan kecepatan sedang tambahkan air lemon kocok sampai disoft peak sisihkan.
2. Panaskan margarin, butter, tambahkan susu segar angkat lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena aduk menjadi rata.
3. Kocok kuning telur dan 1 butir telur kocok hingga putih tambahkan adonan tepung dan margarin aduk balik kemudian tambahkan adonan putih telur aduk rata/aduk balik.
4. Panaskan oven 140 derajat celcius lalu panggangan cake selama 45 menit/sampai matang. Matang biarkan masbodoh, oleskan selai buah tipis-tipis kemudian tata buah diatasnya buah jeruk bersihkan kulitnya lalu apel iris tipis atau buah seadanya.

9. Resep Fruit Cheesecake

Bahan-bahan:

300 gram cream cheese
200 gram butter
200 gram gula
100 cc air perasan jeruk lemon

Bahan Sponge:
10 butir telur
200 gram gula
300 gram tepung terigu, segitiga biru
100 cc butter cair

Bahan Cream:
100 gram custard powder
150 cc double cream
100 gram gula
Buah segar sebagai toping

Cara menciptakan:
1. Cara menciptakan sponge:
Aduk telur dan gula hingga rata,lalu masukkan tepung hingga tercampur rata. Setelah rata masukan butter cair.
2. Membuat cream cheese:
Aduk cream cheese, butter dan gula hingga tercampur rata. Setelah rata, masukan telur 1 per satu kemudian. Tambahkan airbperasan lemon dan sedikit double cream
3. Menyatukan cheese dan sponge:
Setelah sponge matang dan masbodoh, potong menjadi 2 bagian secara horizontal kemudian masukan lagi ke dalam loyang. Tuang adonan cream cheese kedalam loyang kemudian bakar dengan suhu 200 derajat celcius.
4. Membuat cream:
Masukan custard powder dan double cream kedalam mixer aduk dengan kecepatan tertinggi hingga menjadi cream, sehabis mengencang masukan air perasan lemon.
5. Finishing:
Setelah sponge dan cheese matang dan di dinginkan anda dapat eksklusif memoles cream custard ke pada cake. Sesuai selera. Setelah itu tinggal menaruh buah segar di atasnya.

10. Resep Homemade Tiramissu Fruit Pudding

Bahan-bahan:

2 bungkus semoga-agar coklat
100 gram gula pasir
1 bungkus kopi instant bubuk
Heavy Whipping Cream secukupnya
250 gram strawberry
3 buah kiwi
500 ml susu UHT cair
600 ml air

Cara membuat:
1. Lapisan 1 dan 3 : campur gula pasir dan abu semoga-agar, masukkan air masak di atas api kecil aduk terus agar tidak mengumpal, setelah mendidih matikan api.
2. Lapisan 2 : campur abu biar dengan gula pasir, tambahkan susu UHT masak di atas api kecil aduk, tambahkan kopi instant, masak hingga mendidih.
3. Cara melapis : tuang lapis pertama ke dalam cetakan, masukkan ke lemari es hingga setengah padat, keluarkan masukkan lapis ke dua, masukkan lemari es, hingga setengah padat masukkan lapis ke tiga , masukkan lagi ke lemari es kurang lebih 45 menit.
4. Setelah padat, keluarkan dari cetakan, taburi buah strawbery dan kiwi yang sudah dipotong potong, lalu hias dengan whipped cream atau bisa diganti dengan fla, tiramisu puding. Siap disajikan.
Baca Juga : 10 Resep Membuat Kue Donat Kentang Empuk dan Lembut
Tuh kan, ternyata makan buah juga mampu jadi lezat kalau anda bisa mengolahnya dengan baik, seakan-akan 10 Resep Fruit Cake Sehat, Enak, dan Praktis. Bagi anda yang tidak terlalu suka makan buah, cara ini mampu dicoba supaya anda tetap bisa makan buah dan tetap sehat. Terima kasih sudah membaca artikel 10 Resep Fruit Cake Sehat, Enak, dan Praktis. Selamat mencoba!