Tips Resep Puding Kaca. Camilan Cantik dan Enak

Apa sih puding beling itu? bila saya menggambarkan puding kaca itu merupakan perpaduan dari puding berwarna-warni yang “dibungkus” oleh puding bening sehingga terlihat seolah-olah di dalam kaca. Perpaduan dua puding ini membuat tampilannya sangat bagus dan menggundang selera. Namun beberapa orang malah terlalu akung memakan puding ini lantaran saking cantiknya, hehehe..

Saat ini puding kaca memang sedang ngetren di kalangan ibu-ibu. Penggunaan materi berkualitas membuat puding ini nggak cuma bagus, tapi juga yummy untuk disantap. Cocok sekali untuk makanan ringan dikala berbuka puasa. Cara buatnya cukup mudah karena hanya menggunakan tiga materi utama, ialah semoga-agar, gula dan susu. Prosesnya pun cukup dengan merebus semua bahan dan mencetaknya. Yuk langsung kita praktekan resepnya.

Bahan 1 : Lapisan susu

• 800 ml Susu UHT
• 100 gr gula
• 50 gr coklat putih, lelehkan
• 7 gr debu biar-agar plain
• 1 sdt pewarna ungu
• 1 sdt pewarna pink
• 1 sdt pewarna hijau
• 1/2 sdt garam

Bahan 2 : Lapisan Kaca

• 700 ml air
• 120 gr gula pasir (kalau bisa yang putih ya, biar jadi lebih bening lagi)
• 7 gr debu agar-agar
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Lapisan Susu : Siapkan panci dan masukkan semua bahan lapisan susu yang ada. Rebus dan aduk-aduk biar-agar sampai mendidih. Kemudian bagi menjadi 4 bagian atau lebih tergantung dengan jumlah pewarna yang ada.
2. Setelah diberi pewarna, tuangkan larutan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air sebelumnya. Biarkan sampai dingin dan mengeras.
3. Setelah acuh taacuh, lepaskan semoga-agar susu dari cetakan dan kemudian susun di dalam cetakan yang lebih besar.
4. Lapisan Kaca : Campur semua materi dan rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
5. Tuang kedalam cetakan besar yang berisi agar-agar susu tadi. tuang sedikit demi sedikit sampai habis.
6. Biarkan hingga masbodoh dan mengeras, lalu keluarkan dari cetakan dengan hati-hati.
7. Selesai! Puding kaca sudah jadi dan siap untuk dipotong-potong dan disantap. Enak dan manis! Siapapun yang mencobanya pasti ketagihan.

Selamat mencoba yaa..! Semoga bermanfaat.

Sumber : http://www.modern.id