Resep Cap Cay Goreng

Resep Cap Cay Goreng - Cap cay! Anda niscaya sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini kan? Selain karena rasa makanannya yang enak, cara memasaknya pun sangat praktis, dan bahan-bahan untuk membuatnya dapat di beli dimana pun. Cap cay yaitu kuliner khas Tionghoa yang cukup terkenal di Indonesia dan terdiri dari berbagai jenis sayuran. Cap cay dalam dialek hokkian secara harfiah berarti aneka ragam sayuran dan jumlah sayuran yang dimasak pun tidak tentu. Tidak hanya di Indonesia, cap cay pun dikenal di Amerika. Di Amerika, kuliner ini bernama chop suey, berupa makanan sederhana dari aneka sayuran yang dipotong kecil-kecil. Beberapa jenis sayuran yang dijadikan cap cay adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, dan bawang bombay. Walau pun demkian, cap cay juga mampu ditambahkan dengan berbagai bahan kuliner yang berasal dari hewan seolah-olah daging sapi, ayam, telur, hati dan ampela ayam, bakso, udang, atau pun cumi-cumi.
 

ASAL-USUL CAP CAY

Sejarah ihwal makanan ini memang tidak pernah ditemukan. Cerita wacana asal-usulnya pun memiliki banyak sekali versi. Sehingga sangat sulit untuk menemukan kisah mana yang benar. Salah satu versi menyebutkan kalau cap cay pertama kali dikenal di daratan Cina pada era dinasti Qing pada tahun 1644 sampai 1911. Cap cay yang dikenal saat itu berupa penggalan sayur-sayuran yang dicampur dengan jeroan binatang.
Versi lain menyampaikan kalau cap cay ialah kuliner kaum imigran Cina yang berkelana kemana-kemana. Bahan yang ditemukan hari itu, akan dimasak menjadi satu. Semua bahan dipotong-potong kemudian dimasak menjadi satu. Jika sayur yang didapat lebih banyak, maka makanan cap cay hari itu akan lebih mewah. Tapi meski pun kuliner ini terkenal, di Cina sendiri kuliner ini tidak dikenal. Hanya di wilayah Taisan, yang lebih banyak didominasi penduduknya adalah pengelana dan imigran, istilah kuliner ini dikenal dan ada.

Sementara versi populer di Amerika menceritakan bahwa kunjungan duta besar Cina, Li Hung Chang pada tanggal 29 agustus 1896 lah yang menjadi latar belakang munculnya masakan ini di Negeri Paman Sam itu. Saat Li Hung Chang berkunjung, diadakan sebuah jamuan makan malam. Tapi Li Hung Chang malah menolak semua kuliner mewah yang ada. Sebagai gantinya, dia sajiangaskan juru masak pribadinya untuk menyiapkan sebuah menu. Sang koki alhasil menciptakan masakan yang mampu diterima oleh lidah orang Amerika dan Eropa. Masakan itulah yang sekarang disebut cap cay atau chop suey.

Bagi anda yang gres berguru memasak, anda harus mencoba memasak kuliner ini. Selain karena rasanya enak, mudah dibentuk, dan mudah sekali menemukan materi-bahannya, makanan ini tentunya sangat sehat lantaran terdiri dari aneka macam jenis sayuran. Tertarik mencoba membuatnya kan? Yuk contek resepnya disini!

Resep Cap Cay Goreng

Bahan-bahan:
• 50 gram daging ayam, potong kotak kecil
• 5 buah bakso sapi, iris sesuai selera
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 200 gram sawi putih, potong-potong
• 150 gram kembang kol, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang garang
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh tepung maizena, cairkan dengan sedikit air


Artikel Terkait Resep Cap Cay Goreng
Resep Kimchi Bokkeumbap, Nasi Goreng Kimchi Ala Korea
2 Resep Membuat Ice Cream Cake
Resep Nasi Goreng Jawa Yang Enak Dan Gurih
Resep Bubur Kacang Hijau Dengan Santan Spesial Enak
2 Resep Sederhana Omelet Telur
Resep Udang Asam Manis Lezat
Resep Ayam Rica-Rica Pedas Mantap

Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica, kemudian aduk rata sebentar dan tambahkan sedikit air.
4. Masukkan wortel, sawi hijau, sawi putih, dan kembang kol. Aduk rata.
5. Tambahkan larutan maizena, aduk kembali hingga cap cay mengental.
6. Angkat, dan sajikan cap cay selagi hangat.
Mudah sekali bukan membuatnya? Selamat mencoba! Resep Cap Cay Goreng

Terimakasih Telah Membaca Artikel Resep
Cap Cay Goreng Jika kalian menyukai artikel Resep Cap Cay Goreng silahkan kunjungi artikel kami yang lain resepmasakan.serhamo.net :D Terimakasih telah berkunjung di artikel Resep Cap Cay Goreng