Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan
Resep Cakhwe Goreng Untuk Cemilan - Bosan dirumah dan ingin makan jajanan pinggir jalan? Apa ya? Hmm..bagaimana jikalau makan cahkwe saja? Di Indonesia cahkwe atau cakue biasanya terkenal sebagai makanan pinggir jalan. Cahkwe sendiri merupakan cemilan yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, ragi, soda, dan garam. Semua materi dicampur menjadi satu dan iaduk hingga kalis sebelum balasannya dibuat seakan-akan tongkat yang memanjang sekitar 15 cm sampai dengan 20 cm yang kemudian ditempelkan menjadi satu. Adonan yang sudah ditempel, digoreng hingga mekar dan berwarna kuning keemasan.
Biasanya makanan ini dimakan dengan saus kacang atau mampu juga menjadi toping pemanis bubur ayam. Seperti yang dilansir oleh wikipedia.org, di Indonesia penyajian cahkwe sangat beragam dan berbeda-beda di setiap daerah.
Baca Juga : Resep Jjajangmyun Korea
Di Solo, Jawa Tengah, penyajian cahkwe disertai dengan susu kedelai. Sedangkan di Pontianak dan ketapang, Kalimantan Barat, cahkwe umumnya memiliki cita rasa yang elok dan bertekstur kenyal. Cahkwe disajikan dengan Lek Taw Zuan. Lek Taw Zuan adalah kacang hijau yang dibuang kulitnya dan dikukus dengan daun pandan. Setelah itu, kacang hijau diberi gula kental dan disajikan dengan cahkwe yang diiris kecil-kecil.
Baca Juga : 2 Resep Membuat Ice Cream Cake
Pembuatan cakwe atau cahkwe mulai terkenal pada zaman Dinasti Song, berawal dari meninggalnya seorang jendral perang bernama jendral Yue Fei yang terkenal akan nasionalisme-nya. Sang jendral meninggal akbat fitnah yang dituduhkan kepadanya oleh seorang perdana mentri berjulukan Qin Hui. Mendengar kabar meninggalnya jendral Yue Fei, rakyat Tiongkok pada dikala itu sangat marah dan kemudian membuat 2 batang kecil dari campuran tepung beras yang melambangkan Qin Hui dan istrinya kemudian campuran itu digoreng dan dimakan. Ini dilakukan sebagai simbol kebencian rakyat Tiongkok pada Qin Hui.
Nah untuk anda yang sedang ingin makan cakwe, anda mampu mencoba menciptakannya sendiri di rumah. Meski pun anda bukan termasuk orang yang pintar memasak, jangan takut karena Resep Cakwe Goreng Untuk Camilan ini praktis sekali untuk dibuat, bahkan untuk ukuran orang yang tidak mampu masak sekali pun. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia Resep Cakwe Goreng Untuk Camilan anda dirumah!
Baca Juga : Resep Omelet Telur Sederhana
• 240 gram tepung terigu serba guna
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan susu
• 2 sendok makan softened butter (bukan mentega yang dilelehkan)
• 50 cc air (disesuaikan dengan kelembaban ruangan dapur demi menerima adonan yang kalis)
Cara membuat:
1. Dengan menggunakan mixer, proses tepung terigu, telur, garam, baking powder, susu, dan mentega dengan kecepatan rendah sambil memasukkan air bertahap.
2. Uleni gabungan hingga kalis, bentuk memanjang , lapisi dengan plastik hingga tertutup rapat. Simpan didalam kulkas selama 1 malam.
3. Setelah disimpan selama 1 malam, keluarkan dari kulkas, buka plastik penutup dan iamkan lagi selama 1 sampai 2 jam hingga campuran kembali bersuhu ruangan. Potong-potong adonan selebar 3 cm, lalu tumpuk dua-dua.
4. Tekan belahan tengah adonan dengan sumpit kayu.
5. Tarik dua ujung campuran memanjang.
6. Panaskan minyak di wajan,goreng cakwe hingga matang atau hingga berwarna kuning keemasan.
Dan Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan pun siap dinikmati. Untuk saus, atau pelengkap, anda bisa menciptakan sendiri saus kacang atau membeli saus kacang yang ada dalam kemasan atau anda juga mampu menggunakan saus cabe kemasan yang praktis. Selamat mencoba!Resep Cakhwe Goreng Untuk Cemilan
Biasanya makanan ini dimakan dengan saus kacang atau mampu juga menjadi toping pemanis bubur ayam. Seperti yang dilansir oleh wikipedia.org, di Indonesia penyajian cahkwe sangat beragam dan berbeda-beda di setiap daerah.
Baca Juga : Resep Jjajangmyun Korea
Di Solo, Jawa Tengah, penyajian cahkwe disertai dengan susu kedelai. Sedangkan di Pontianak dan ketapang, Kalimantan Barat, cahkwe umumnya memiliki cita rasa yang elok dan bertekstur kenyal. Cahkwe disajikan dengan Lek Taw Zuan. Lek Taw Zuan adalah kacang hijau yang dibuang kulitnya dan dikukus dengan daun pandan. Setelah itu, kacang hijau diberi gula kental dan disajikan dengan cahkwe yang diiris kecil-kecil.
Asal-Usul Nama Cakhwe
Cahkwe disebut dengan banyak sekali nama di daratan Tiongkok lantaran perbedaan beliaulek kawasan. Di beliaulek Chaozhou dan Shantou kuliner ini disebut Zha Guo. Di daerah lain yaitu Anhui, cakwe dikenal dengan nama You Guozi. Di dialek Zhejiang, cakwe dikenal dengan nama You Tiao dan merupakan nama yang umum dalam bahasa Tionghoa.Sedangkan nama cakwe atau cahkwe diambil dari dialek Hokkian yang berarti hantu yang digoreng. Nama ini berafiliasi dengan asal-usul kuliner yang sarat akan nilai sejarah.Baca Juga : 2 Resep Membuat Ice Cream Cake
Pembuatan cakwe atau cahkwe mulai terkenal pada zaman Dinasti Song, berawal dari meninggalnya seorang jendral perang bernama jendral Yue Fei yang terkenal akan nasionalisme-nya. Sang jendral meninggal akbat fitnah yang dituduhkan kepadanya oleh seorang perdana mentri berjulukan Qin Hui. Mendengar kabar meninggalnya jendral Yue Fei, rakyat Tiongkok pada dikala itu sangat marah dan kemudian membuat 2 batang kecil dari campuran tepung beras yang melambangkan Qin Hui dan istrinya kemudian campuran itu digoreng dan dimakan. Ini dilakukan sebagai simbol kebencian rakyat Tiongkok pada Qin Hui.
Nah untuk anda yang sedang ingin makan cakwe, anda mampu mencoba menciptakannya sendiri di rumah. Meski pun anda bukan termasuk orang yang pintar memasak, jangan takut karena Resep Cakwe Goreng Untuk Camilan ini praktis sekali untuk dibuat, bahkan untuk ukuran orang yang tidak mampu masak sekali pun. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia Resep Cakwe Goreng Untuk Camilan anda dirumah!
Baca Juga : Resep Omelet Telur Sederhana
Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan
Bahan-bahan:• 240 gram tepung terigu serba guna
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan susu
• 2 sendok makan softened butter (bukan mentega yang dilelehkan)
• 50 cc air (disesuaikan dengan kelembaban ruangan dapur demi menerima adonan yang kalis)
Cara membuat:
1. Dengan menggunakan mixer, proses tepung terigu, telur, garam, baking powder, susu, dan mentega dengan kecepatan rendah sambil memasukkan air bertahap.
2. Uleni gabungan hingga kalis, bentuk memanjang , lapisi dengan plastik hingga tertutup rapat. Simpan didalam kulkas selama 1 malam.
3. Setelah disimpan selama 1 malam, keluarkan dari kulkas, buka plastik penutup dan iamkan lagi selama 1 sampai 2 jam hingga campuran kembali bersuhu ruangan. Potong-potong adonan selebar 3 cm, lalu tumpuk dua-dua.
4. Tekan belahan tengah adonan dengan sumpit kayu.
5. Tarik dua ujung campuran memanjang.
6. Panaskan minyak di wajan,goreng cakwe hingga matang atau hingga berwarna kuning keemasan.
Dan Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan pun siap dinikmati. Untuk saus, atau pelengkap, anda bisa menciptakan sendiri saus kacang atau membeli saus kacang yang ada dalam kemasan atau anda juga mampu menggunakan saus cabe kemasan yang praktis. Selamat mencoba!Resep Cakhwe Goreng Untuk Cemilan
Posting Komentar untuk "Resep Cakwe Goreng Untuk Cemilan"
Posting Komentar